【健康科普第424期】春季補充營養 預防病毒侵襲

春暖花開，萬物復蘇，蟄伏了一冬的細菌病毒也蠢蠢欲動，一但被它們侵襲，往往會得一場大病。

如果說人體是一部高速運轉的機器，那么，營養素就是組成各大部件的原材料，它們共同協作，滲透到人體每個系統和器官，包括防御和免疫器官。因此，春季補充營養可提高人體免疫力，預防病毒侵襲。

蛋白質—免疫力的主動力

蛋白質是構成人體細胞的主要元素之一，人體缺乏了蛋白質，就會造成免疫功能下降。因此，每天要攝入豐富的優質蛋白，例如新鮮的肉類、蛋類、奶類、豆類等食物。

維生素A—提高免疫細胞數量

維生素A參與維持細胞的完整性，能增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞數量。因此，每天要攝入足夠的維生素A，含維生素A的食物有魚肝油、雞蛋、胡蘿卜、紅心紅薯、芒果、柿子椒、紫蘇、枸杞子等。

維生素C—有效的抗氧化物

維生素C有增加白細胞吞噬細菌的能力，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，增強免疫力。新鮮的蔬菜和水果含維生素C較豐富，如綠葉菜、西紅柿、柿子椒、白菜、卷心菜、土豆、草莓、獼猴桃、蘋果、柑橘等。

維生素E—自由基的克星

維生素E是自由基的克星，同時又可促進抗體產生，具有抗氧化、增強免疫細胞的作用。富含維生素E的食物有橄欖油、亞麻油、花生、蛋黃、生菜、白菜、牛奶、柿子椒、全麥面包等。

維生素B—促進抗體產生

維生素B可以促進體內抗體、白細胞、淋巴細胞的產生，增加免疫力。富含維生素B的食物有全谷類、新鮮肉類、綠葉蔬菜、蛋類等。

抗氧化物—殺菌抗病毒

抗氧化物有提升免疫力及抗病毒的功能，達到抗菌抗病毒殺菌的作用，預防各種病毒和細菌的侵襲。抗氧化物主要有類胡蘿卜素、兒茶素、異黃酮、番茄紅素、葡萄籽、葉黃素等。富含抗氧化物的食物有西紅柿、胡蘿卜、花菜、大豆、大蒜、綠茶等。

益生菌—提高人體免疫力

益生菌、益生菌酸奶能夠調節腸道菌群平衡,防止腹瀉和便秘，提高人體免疫力。             

良好的心態—增加人體免疫力

心理專家認為，良好的心態有助于增加人體免疫力，抵抗和預防病毒的入侵。

適量運動—增強人體免疫力

運動可以增強體力和人體免疫力，如跑步、快走、跳舞、打太極拳等。但是運動強度不要過大，要循序漸進，量力而行。

石家莊市第五醫院